(Reader's
Digest Výběr, kolektiv autorů, 2003) - Plzeňsko a Šumavu pominuv,
musím uznat, že kam se naše country hrabe v kvantitativním
výskytu atraktivních mykologických druhů třeba na takovou
Skandinávii, Anglii nebo Skotsko. Což je dáno samozřejmě tím,
že zatímco u nás se na houby už léta jezdí autobusama, TAM
je nesbírá nikdo. To si to podhoubí samozřejmě NĚJAK odpočine,
je pěkně nadržený a každou sezónu si pak hezky do foroty blbne.
Přesto, že je tedy houbaření po fotbale, hokeji, české házené
a udávání (uvedeno bez pořadí) asi naším pátým národním sportem,
houbařskými atlasy knižní trh zrovna zahlcen není. Dokonce
i první fotografický měli dřív Slováci (L. Hagara), Čehúni
si ho museli od nich přeložit. Podobně udivuje, že Britové
při svém zcela přezíravém postoji k houbám mají už od roku
1995 The Ultimate Mushroom Book (Jordan & Wheeler, Lorenz
Books), u nás přeloženou 1997 jako Velká kniha o houbách.
A my furt nic...
Až teď!!! Záležitost, kterou mám v rukou, je čiročirým, exemplárním
důvodem k zbláznění. Nejen, že oproti uvedenému britskému
dílu jde o porci rozsahem skoro dvojnásobnou. Udivuje zejména
preciznost provedení, smysl pro detaily, vynalézavost autorů,
pokud jde o témata s mykologií hraniční, čtivost na úrovni
detektivní literatury, atraktivita jednotlivých kapitol. A
nejvíc asi musí každého uzemnit kvalita fotografií, z nichž
na vás houby hrozí každou chvíli vyskočit. Samozřejmě, že
objem práce je hodný úcty a poklony až k zemi. 448 stran,
449 druhů v atlasové části knihy, 59 dalších vyobrazeno v
dalších kapitolách. 220 receptů na houbová jídla (i tady jsme
obžerské Angličany trhli - mají jich tam jen 100!). Pro představu:
třeba jen holubinek je zde zmíněno 68 druhů, z toho 32 zobrazeno.
Konečně taky se jednou člověk dočte něco seriózního o pavučincích
- těch je v knize propráno 26, vyobrazeno 14 druhů. Někomu
by se mohlo zdát, že je kladen přílišný důraz na druhy rostoucí
na všelijakých dřevech a na další, naprosto obskurní hříčky
přírody (některé fotky se zdají zobrazovat mořské živočichy
nebo umělecké artefakty) - no to je ale pak smůla čtenáře,
který dosud znal jen hřiby a křemenáče a ještě si je pletl.
Dva z autorů veledíla - František Kotlaba a Zdeněk Pouzar
- jsou totiž zaměřením chorošovci a břichatkovitovci. Ještě
že ten třetí - Vladimír Antonín - to drží s těmi lupenitými...
Úžasná stať ke konci knihy, nazvaná 'Houbařův rok' z pera
Zdeňka Kluzáka musí zaujmout každého - nejen množstvím informací
typu praktického, ale i raritních zajímavostí a hlavně podáním,
v němž hraje velkou úlohu humor, v odborných nebo populárně
naučných publikacích málokdy vídaný. Kapitola lidových jmen,
která se u nás pro houby vyskytují, je taky zábavná. Slyšeli
jste někdy označení jako: zděchlok, kýla, kravina, psí sinál,
bezpráce, husí pupek, psí kulky, bolševik, výpravčí, pšoukavka,
vraní hovno nebo kozí prdel? Ne, nevymejšlím si. Opravdu jsou
to všechno houby. (Ten 'bolševik' mě na toho křemenáče mrzí
- já je měl tak rád... Myslím samozřejmě křemenáče.) A jídla!
Škvarky z růžovek! Houbový ovar! Tatarák! Nepravé ústřice!
Držkopal! Kuře deseti pokladů! Křemenáč 'na ježka'! Carský
losos s ryzci!!! Aůůů... Vytkl bych vůbec něco? Tak tedy jenom
aby byl pořádek, žeano...: Krásnopórky nechutnají jako stoletá
slepice, pane Kluzáku! Nepomlouvejte a zkuste si je obalit
a pořádně osmažit. Nebo ještě líp: udělejte si je jako pečenáče.
Jestli Vás pak nechytne žlučník, nemusíte se bát už ničeho.
Naopak jestli ano, nemusíte ani na ultrazvuk - a marš rovnou
na chirurgii! A ještě: Sir A. Fleming nebyl Angličan, ale
Skot. (Ještě že to [zatím] v Edinburghu nečetli!) No a zhruba
15 tiskových chyb na 448 stranách je neuvěřitelný výkon, na
Reader's Digest ovšem běžný. Taková Votobia má někdy na jedné
straně tři. A ještě důležitá věc nakonec: vždycky jsem tvrdil,
že podle žádného atlasu se houby sbírat (= poznávat) nedají.
Ale podle tohoto to skoro jde. Stačí snad jen nebejt slepej,
ev. barvoslepej a nepřeskakovat při čtení. A namítnete-li,
že tříkilová kniha se do lesa tahat nedá, protože už by se
Vám nikam nevešly houby, uklidním Vás informací, že autoři
i na tohle pamatovali a k vydání přibalili ještě kapesní verzi,
ve které je popsáno a vyobrazeno 108 nejdůležitějších druhů.
A tenhle skvost vyjde zrovna v roce, kdy nerostou ani v močále!
Tak snad už jen aby bylo jaro. Nic proti penízovkám, ale už
je to nuda.
Yarda Pichlík