úvodník
program - obsah
bylo, je či bude...
kino
primátoři
komunitní nadace UL
hvězdné okénko
nad dopisy čtenářů
náš tip na výlet
zoo
chválíme & káráme
ústecké hospody
rozhovor
státní vědecká knihovna
demo recenze
profily ústeckých kapel
naše soutěž
vaříme s jirkou
různé
kontakty
odkazy

    MLÍKO

   Přestože jsem se ve svém minulém receptáři již téměř dušoval, že se příště už konečně pořádně najíme, dospěl jsem k závěru, že tato doba ještě NEUZRÁLA. Důvodem jsou současná velká vedra, v jejichž důsledku je naše tělo nuceno doplňovat zvýšenou měrou tekutiny, které procentuálně tvoří největší část našeho tělesného boxu. Nedá se zrovna říci, že by zrovna MLÍKO (spis. MLÉKO), bylo tím nejvhodnějším druhem tekutiny pro uhašení naší žízně, ale naše tělo ho BOHUŽEL potřebuje, aby se jeho kosti předčasně nerozpadly na KATIONTY a ANIONTY. O tom, proč BOHUŽEL, se vedou mezi lidmi dosud nevyřešené spory. Zastánci STARÝCH POŘÁDKŮ totiž tvrdí, že MLÉKO (lid. MLÍKO) je ZDRAVÉ. Ano, mléko je skutečně ZDRAVÉ a to kupodivu i s jeho údajnými vedlejšími KARCINOGENNÍMI účinky (kráva žere trávu pohnojenou chemickými prostředky). Tuto přibližne dvouletou fámu však dal do oběhu v 80 - tých letech bolševik, protože byla zrovna malá dojivost, avšak pouze do té doby, než zaměstnanci v našich JZD přišli na to, že JALOVICE se dojit NEDAJÍ! Ani v této oblasti se nedalo bolševikovi věřit, protože to byli hrozný VEMENA. Druhý opoziční tábor zase tvrdí, že MLÉKO (možno i MLÍKO) zdravé NENÍ. K tomu mu slouží i poněkud archaický slogan "MLÍKO, NA RAKEV VÍKO". Na toto tvrzení mají dnes tito skeptici již 11 let (od Velké sametové 89) nezadatelné právo. Jak tedy z této situace šalamounsky vybruslit? Povím to teda ze své celoživotní zkušenosti za VŠECHNY: "MLÉKO NEMÁM RÁD, ALE CHUTNÁ MI!" Nyní si však již pojďme jako obvykle říci něco o jeho historii.
    Ten kdo vlastnil v dřívějších dobách KRÁVU, to byl pan NĚKDO. Dnes už si jí pořizuje, jak se lidově říká, pouze pěknej VŮL, protože se to vůbec nevyplatí, když nás stát tak hrozně DOJÍ na daních. Ti, kdož chtěli na své krávě zbohatnout, jí také mnohdy UDOJILI K SMRTI (především zlí kulaci). S mlékem se mi vybavují většinou nepříjemné věci. Pamatuji si třeba, že když jsem viděl v nějakém filmu pro pamětníky, jak si žíznivý zemědělec zavdal z krajáče mléka a zůstal mu pak na vousech odporný ŠKRALOUP, tak se mi vždy zvednul kufr (žaludek). Mám však také jako dnes před očima vzpomínku na své kojenecké mládí, kdy jsem poprvé, ještě slepý, přišel do styku s ňadrem, které jsem již tehdy pro svůj další vývin velmi potřeboval. Tomu, komu se toto NASÁVÁNÍ nepoštěstilo, byl podáván tzv. SUNAR, tj. sušený drcený granulát neurčitého obsahu, víceméně jakési ŠIDÍTKO. O těchto uměle odkojených a ochuzených jedincích se pak v jejich dospělosti nedalo říci, že jsou zrovna KREV A MLÍKO. Kravské vemeno bylo však postupem času a normalizace společnosti vytlačeno vemenem IGELITOVÝM, v cenových relacích za 1 litr - PlNOTUČNÉ - 3,20 Kč (červené) a POLOTUČNÉ - 2 Kč (modré). Dnes je dražší, protože je v KRABICÍCH. Současná LAKTACE krav již dosáhla takové úrovně, že od nich můžeme získat tři druhy mléka: NÍZKOTUČNÉ, POLOTUČNÉ (červené krávy) A TUČNÉ (černé krávy). Posledně jmenované nechutná nejlépe z pravých alpských kraviček, ale právě z černých východoněmeckých krav, které sice nedávají rovnou KAKAO, ale plnotučnost jejich mléka je nejvyšší.
    Jistý vědec PASTEUR získal tuším dokonce Nobelovu cenu za vynález tzv. PASTEURIZACE mléka, která spočívá zhruba v tom, že bychom se po něm neměli teoreticky PŘIOTRÁVIT. Mnozí lidé si myslí, že když si dnes koupí čerstvé mléko od tzv. 'soukromníka', který má nějakou krávu, tak že budou oni a jejich děti VÍCE ZDRÁVI. Zmíněný Pasteur však nezískal Nobelku jen tak za pro nic za nic.
    Nemáme-li proto SYROVÉ mléko rádi (a to i přesto, že nám chutná), tak si jej můžeme ochutit nebo smíchat s jinými druhy tekutin. Třeba s RUMEM, který se do vařícího mléka přilévá při ultravysokých teplotách (od 43 °C výše). Zde však vzniká riziko, že se nám pak peřiny buďto OROSÍ (= uzdravení) a nebo VZPLANOU (= smrt). Samotné mléko se v podstatě dá pít v původním stavu jen POD NÁTLAKEM (rodiče jej nutí dětem) a nebo před určitým lékařským zákrokem. Ať si však kdo chce co chce říká, je dobré, že po něm alespoň NEZTVRDNOU JÁTRA. Tak snad zase někdy příště.